Entrevista con Pietro Leemann de Joia Restaurant

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Gestión de las empresas de alimentación y bebidas
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Università Bocconi

Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

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Tradición vs. Innovación
El papel de la tradición y la innovación a lo largo de la experiencia del cliente en la industria de alimentos y bebidas. El valor de las marcas en el dilema entre la tradición y la innovación.

Meet the Instructors

  • Gabriele Troilo
    Gabriele Troilo
    Associate Professor
    Department of Marketing