[МУЗЫКА] [МУЗЫКА]
[МУЗЫКА] И в заключение рассмотрим
несколько специфических свойств, характерных для иода.
Как вы видите по моим перчаткам и халату,
сегодня эти свойства мы проверим экспериментально.
Техника безопасности требует также, чтобы обязательно все опыты проводить в очках.
Хотя именно эти опыты вы можете с легкостью проводить и на кухне.
Давайте добавим немного твердого иода в воду.
Именно так можно попробовать получить иодную воду.
Я добавил кристаллический иод к воде, и вы видите, что растворения не происходит.
Это потому, что иод очень плохо растворим и в воде, и в спирте.
Но как же тогда получают спиртовый раствор иода,
которым мы пользуемся в обычной аптечке?
Оказывается, для этого иод растворяют в растворе калий иод.
Давайте проверим это экспериментально.
Нальем немножко калий иод в демонстрационный цилиндр и добавим к
нему твердого иода.
Вы видите,
что сразу начинается растворение и раствор приобретает желтую окраску.
Я перемешаю, чтобы было лучше видно.
Иод хорошо растворяется в растворе калий иод.
Именно так получают иодную воду и спиртовый раствор иода,
который используется в аптечке.
Это происходит потому, что в этой реакции I2 + KI образуется полииодид анионы, I3−.
Они имеют линейное строение и придают раствору желтую окраску.
Также возможно образование соединений иода и других галогенов между собой.
В целом такие соединения называют межгалогенные соединения.
Они бывают самых разнообразных составов: XY, XY3, XY5 и XY7.
Для того чтобы окружить семью атомами Y один атом X,
атом X должен быть относительно большой, а атомы Y маленькие.
Такое соединение существует только одно — IF7.
Соединения XY5 — тоже только фториды, но существуют они для всех галогенов,
ClF5, BrF5 и IF5.
Для того чтобы окружить тремя атомами Y один атом X,
нет таких жестких требований к размерам этих атомов.
Конечно же, существуют все фториды: ClF3, BrF3, IF3.
Но кроме этого существует и хлорид иода — ICl3.
А вот соединения XY возможны для любой комбинации атомов галогенов.
Это может быть и ClF, и BrF, и ICl и многие другие.
Ну и еще одно специфическое свойство, характерное для иода.
Иод может образовать с раствором крахмала (вот этот мутный раствор — это раствор
крахмала) соединения включения.
Давайте проверим,
что происходит при добавлении буквально одной капельки иода к раствору крахмала.
Одну капельку мне не удалось добавить.
Вы видите, что цвет раствора мгновенно меняется.
Я размешаю, чтобы было лучше видно, образуется насыщенного цвета раствор.
Это происходит из-за того,
что молекулы иода образуют с крахмалом соединения включения синего цвета.
Так, в молекуле иода I2 расстояние между атомами иода 2,7 ангстрема.
Когда образуется это синее соединение,
молекулы иода помещаются внутрь спирально загнутых молекул амелозы,
и расстояние между атомами иода удлиняется до 3,1 ангстрема.
Это приводит к тому, что цвет иода изменяется с коричневого,
с бурого на синий.